Reine-claude

Reine-claude
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La reine-claude est un sous-groupe de variétés de prunes issu du Prunus domestica n-subsp. italica (Borkh.) Hegi., le Prunier d'Italie ou Prunier reine-claude .

La reine-claude a été « créée » en France suite à la découverte d'une prune verte sur un arbre importé d'Asie[réf. souhaitée]. Ces prunes ont été nommées ainsi en l'honneur de Claude de France (1499-1524), femme de François Ier et surnommée La bonne reine.

Sommaire

Les variétés

Les plus connues sont :

  • la reine-claude de Bavay pour terres légères et exposition chaude, mûre mi-septembre, chair jaune-verdâtre ;
  • la reine-claude diaphane, mûre fin août, fruits jaune d'or lavé de rose ;
  • la reine-claude dorée ou dauphine ou grosse reine-claude, mûre en août, jaune-verdâtre très sucrée ;
  • la reine-claude d'Oullins, très rustique et vigoureuse en tous terrains, mûre fin juillet, chair jaune ;
  • et aussi hâtive, tardive, d'Althan, d'Écully, de Lawrence Gage, violette...
Variétés de reine-claude d'après Ctifl[1]
Couleur
du fruit		 Couleur
de la chair		 Forme Calibre
moyen		 Poids
moyen		 Sucres Acidité
reine-claude de Bavay vert-jaune jaune-vert arrondie 40-45 mm 40 g 15-17% Brix faible
reine-claude diaphane vert jaune arrondie aplatie 35-45 mm 35 g 14-16% Brix moyenne
reine-claude verte ou dorée vert à jaune vert à jaune arrondie légèrement aplatie 35-40mm 33 g 17-21% Brix faible
reine-claude d'Althan jaune légèrement verdâtre jaune arrondie aplatie 35-45 mm 35 g 14-16 % Brix moyenne

Culture

Les reines-claudes sont cultivées en formes de plein vent. Elles sont très productives et donnent de gros fruits qui font de la reine-claude une des meilleures prunes de table.

Les reines-claudes, comme les mirabelles, se reproduisent de façon assez fidèle par simple semis d'un noyau (après stratification).

Citation

Le bleu a certainement pâli depuis ce matin mais les reines-claudes, vertes hier sous leur poudre d'argent, ont toutes ce soir une joue d'ambre.

Colette, extrait de Les Vrilles de la vigne

Références


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