Ramo grande

Ramo grande
Mâle adulte de la race Ramo Grande
Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Classe	Mammalia
Ordre	Artiodactyla
Famille	Bovidae
Sous-famille	Bovinae
Genre	Bos
Nom binominal
Bos taurus Linnaeus, 1758

La ramo grande est une race bovine portugaise.

Origine

Elle appartient à la branche blonde du rameau blond et rouge. Elle a été apportée par les navigateurs portugais aux Açores où elle a été élevée en autarcie, créant la race "ramo grande". Face au danger de disparition de la race, un registre généalogique a été créé en 1996. La préservation de cette race en temps que réservoir génétique local semble assuré.

Morphologie

Elle porte une robe froment à fauve. Le mâle est plus foncé au niveau du garrot et de l'encolure, teinte brun-rouge. Les cornes sont courtes.

Aptitudes

C'est une race anciennement utilisée pour sa force motrice. Les vaches donnaient quelques litres de lait pour la consommation familiale. Les mâles castrés donnaient des bœufs de travail que l'on engraissait en fin de vie pour leur viande. Ce mode d'élevage s'est arrêté avec la mécanisation de l'archipel. Un temps en perte de vitesse, la race est en voie d'être relancée comme race bouchère. Les animaux sélectionnés donnent des carcasses de bonne conformation à la viande maigre et savoureuse.

Notes et références de l'article

Articles connexes

• Liste des races bovines
• élevage bovin au Portugal
• Bos taurus

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Mâle adulte de la race Ramo Grande