Polypore soufre

Laetiporus sulphureus
Polypore soufré
Classification classique
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Ordre	Polyporales
Famille	Fomitopsidaceae
Genre	Laetiporus
Nom binominal
Laetiporus sulphureus (Bull. ex Fr.) Murrill
Synonymes
Polyporus sulphureus
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Le polypore soufré (Polyporus sulphureus renommé en Laetiporus sulphureus) est un champignon basidiomycète de la famille des Fomitopsidaceae . Son nom latin a été formé sur laetus, gai (en référence à sa couleur vive) et -porus à partir de polyporus.

Description

• Chapeaux multiples, chacun de 10 à 30 cm, étagés et imbriqués en éventail, d'aspect chamoisé, jaune soufre puis jaune orangé. Absence de pied proprement dit, champignon en console sur les troncs.
• Tubes jaune soufre plus clair, sporée crème.
• Chair blanchâtre, d'abord tendre et exsudant un jus jaunâtre, puis sèche, légère et friable comme du plâtre. Odeur non caractéristique, saveur acidulée.

Habitat

Le polypore soufré est un parasite de blessure de nombreux arbres, essentiellement des feuillus et particulièrement sur les espèces des genres Prunus, Pyrus, Robinia et Populus, plus rarement de conifères (Larix) qui vient du printemps à l'automne et peut rapidement atteindre plus de 10 kg par temps humide. Il produit une pourriture brune fatale à son support.

Polypore soufré (exemplaire plus âgé)

Comestibilité

Les exemplaires jeunes sont comestibles et appréciés dans certains pays.

Espèces proches

• Laetiporus portentosus est la seule autre espèce du genre Laetiporus.

Le polypore soufré peut aussi se confondre avec d'autres polypores mais reste très caractéristique de par sa couleur et la friabilité de sa chair.

Sources

• Les Champignons, Roger Phillips, éditions Solar, ISBN 2-263-00640-0
• Champignons du Nord et du Midi, André Marchand, tome III / IX, Hachette ISBN 84-499-0649-0

Liens externes

• Référence Index Fungorum : Laetiporus sulphureus (en)
• Référence Catalogue of Life : Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill 1920 (en)
• Référence NCBI : Laetiporus sulphureus (en)
• Photos et détails sur Mushroomexpert

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