Pois de terre

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Pois bambara

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Pois bambara
 Vigna subterranea
Vigna subterranea
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Fabales
Famille Fabaceae
Genre Vigna
Nom binominal
Vigna subterranea
(L.) Verdc., 1981
Classification phylogénétique
Ordre Fabales
Famille Fabaceae
Sous-famille Faboideae
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Le pois bambara ou pois de terre (Vigna subterranea) est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, originaire d'Afrique occidentale, largement cultivée pour ses graines qui se récoltent sous terre à l'instar des arachides.

Les pois de terre peuvent se consommer à l'état frais ou sec, après cuisson.

Synonymes

  • Glycine subterranea L.
  • Voandzeia subterranea (L.) Thouars ex DC.

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