Pierre Martinet (homme d'affaires)

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Pierre Martinet, est né en 1947 en Saône et Loire dans un petit village de la Bresse situé à la limite du Jura. Il est l’aîné d’une famille de trois enfants. Une famille plutôt modeste puisque son père est agriculteur et possède une ferme de 7 hectares. A 14 ans il quitte la ferme familiale pour apprendre le métier de charcutier. Il fait alors son apprentissage dans une charcuterie de Lons le Saunier, dans le Jura. En 1968 il décide d’acheter une boucherie-charcuterie à Jujurieux dans l’Ain. Il a fallu qu’il emprunte l’argent à sa tante et à un ami. Etant charcutier de métier, la boucherie est un métier très difficile car il faut acheter les animaux vivants, les abattre et vendre les produits en tournée dans les campagnes. Les produits alors fabriqués sont boudins, tripes, museaux, quenelles, …Ce travail nécessite de très bonnes conditions physiques.

Biographie

Pierre Martinet, le traiteur intraitable^[1] est un ancien apprenti-charcutier^[1] qui est devenu PDG de Martinet SA^[2], à la tête d'un groupe industriel employant 600 salariés et générant 138 millions d'euros de chiffre d'affaires^[2]. La société Martinet SA est présente dans toute l'Europe, ainsi qu'au Brésil^[1].

En 1970, il décide de faire les marchés avec une 2 CV, huit planches, trois tréteaux et un parasol sur Annemasse, Oyonnax, Pont d’Ain et Morestel.

En 1974, un collègue tripier lui vend une caisse de museau de bœuf qu’il cuit et met en salade. Il la propose à un ami au marché Gare de Lyon. Son stock étant vite épuisé, Pierre Martinet doit retrouver un autre fournisseur qui a un stock plus important et doit développer d’autres clients.

L’été chaud de 1976 favorise les ventes. Durant cette année il décide alors d’arrêter les marchés et de s’installer à Villeurbanne, près de Lyon, sur 200m². Il rencontre alors un certain Mr Borde qui lui suggère certaines lignes directrices : vendre ses produits sur toute la France avec le même tarif, avoir des produits de bonne qualité et s’adresser aux grossistes, centrales d’achat et hypermarchés. Il vend alors trois produits : le museau de boeuf, le fromage de tête et les tripes. C’est donc, en 1977 que Pierre Martinet crée sa société et lui donna son nom.

En 1978 il participe au salon du SIAL (Salon International de L’Alimentation) et par la suite y sera présent à chaque édition.

Trois ans plus tard, en 1980, son atelier étant devenu trop petit, il s’installe sur 1000 m² à Saint-Quentin-Fallavier (Isère).

En 1981, participation au salon ANUGA en Allemagne qui marquera le début des ventes en Belgique et en Suisse.

En 1983, lancement de la première salade de museau de bœuf avec des légumes.

En 1986 : Lancement de la première gamme de salade à la coupe Il agrandit l’usine qui passe de 1000 m² à 2000 m². Un hall de 250 m² est consacré à la production de salades de céleri, champignons à la grecque, fruits de mer, museau de porc et museau de boeuf en conditionnement de 2,5 kg. Cette année-là, la production atteint 140 tonnes.

En 1989, Pierre Martinet rachète une usine de 2000 m² qui est aménagée pour déplacer la production de salades. Démarrage du conditionnement des salades en 300g. En 1991, extension de l’usine.

En 1991, Pierre Martinet lance les premières salades traiteurs libre service en GMS, des salades prêtes à consommer dans un emballage transparent.

En 1992, l’entreprise s’installe sur le site de la Noirée à Saint-Quentin-Fallavier (le siège social actuel de l’entreprise et la nouvelle usine). 2500 m² sont consacrés à la logistique. La même année, Pierre Martinet créé la société Martinet Ensalada, basée en Espagne. Elle livra ses salades pour les Jeux Olympiques de Barcelone et fournit la grande distribution. Et en 1993, l’entreprise Martinet est leader sur le marché de la salade traiteur.

En 1994 : création de la marque ‘Pierre Martinet’ et début de la communication : Au printemps 1994, lance sa première campagne télévisée grand public. Il met en avant ses produits avec le fameux slogan : « le traiteur intraitable ».

L’automne 1994 marque le début d’un partenariat avec le CSBJ (Club de Rugby de Bourgoin Jallieu),

Cette même année, il conclut un partenariat avec Guy Savoy, trois étoiles au Guide Michelin, pour le développement culinaire des produits ainsi qu’un partenariat avec Frédéric Saldmann, médecin nutritionniste créateur et président de SPRIM. Il nous conseille sur l'équilibre nutritionnel et la sécurité alimentaire.

Le 14 octobre 1995, Pierre Martinet reçoit les insignes de chevalier de l’ordre national du mérite, remise dans ses locaux par Yvon Gattaz, membre de l’académie et président d’honneur du CNPF.

En 1996, rachat de la société Louis Lemoine à la Selle sur le Bied (département 45) avec deux objectifs : logistique, avec un site dans le Nord de la France, et diversification avec d’autres produits traiteur, comme les tartes salées et la charcuterie pâtissière. La même année, Pierre Martinet est élu Président du CSBJ.

La campagne de communication prend un nouveau virage : il tourne un nouveau spot TV en compagnie de Patrick Sébastien qu’il a rencontré dans le monde du rugby et qui est devenu son ami.

En 1997 rachat de Randy basée à Chaponost (département 69) dans le but de compléter la gamme de produit de la société avec des produits régionaux de type charcuterie pâtissière, feuilletés. Cette année il innove sur le marché du snacking, avec un concept inédit appelé mes duos : une barquette compartimentée avec 2 salades Martinet obtient la certification ISO 9002.

En 1998, Pierre Martinet vend son savoir-faire sur la fabrication de salades à un partenaire industriel au Canada et prise de participation de cette société à 32,5%.

En 2000 : Un service consommateur est à disposition des consommateurs grâce à un numéro Azur : des diététiciennes répondent en direct aux questions sur les produits Martinet. Cette année Pierre martinet crée un nouveau logo et intègre son portrait à son packaging.

En 2003, création de Martinet Do Brasil au Brésil. Certification ISO 9001 version 2000

En 2004, la signature « le traiteur intraitable » fête ses 10 ans.

En 2006 : Pierre Martinet fête ses 20 ans de salades traiteur avec un nouveau packaging. Certification IFS version 4 pour l’usine de Saint Quentin Fallavier et Randy.

En 2007, création de Martinet Iberica Continental à Madrid pour la vente de salades en Espagne. Et Signature d’un accord de développement avec Marco Polo à Bruxelles. Certification IFS version pour le site de Lemoine..

Le rugby à XV

Pierre Martinet est pendant treize ans président du Club sportif Bourgoin-Jallieu rugby de l'été 1996 à 2009^[2].

Le CSBJ atteint en 1997 la finale du Championnat de France de rugby à XV qu'il perd de justesse toujours contre Toulouse. Cette année-là reste la meilleure du club, car dans le même temps, il enlève le premier titre du Challenge européen, la « deuxième » Coupe d'Europe, contre Castres, et atteint la finale du Challenge Yves du Manoir. En 1999, le club s'incline en finale de cette même compétition contre l'AS Montferrand et perd la finale de la Coupe de France contre le Stade français. Deux demi-finales du championnat de France sont venues en 2003-2004 et 2004-2005. Ils termineront dans les six premiers du championnat lors de l'année 2007-2008, et connaissent aujourd'hui une grande difficulté à se maintenir en Top 14. Pire encore, le journal Midi olympique a annoncé lundi 20 avril 2009 que les dirigeants du CSBJ devront sortir près de 2 millions d'euros de leur poche avant le 30 avril 2009 (à l'aide de sponsor bien entendu) sous peine de voir leur équipe descendre en Pro D2 pour cause financière.

Notes

Lien externe

• (fr) Site officiel de l'entreprise Martinet SA
• (fr) Site officiel du club du CSBJ

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