- Paxille a pied noir
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Paxille à pied noir
Tapinella atrotomentosa
Paxille à pied noir Classification classique Règne Fungi Division Basidiomycota Classe Agaricomycetes Sous-classe Agaricomycetidae Ordre Boletales Famille Hygrophoropsidaceae Genre Tapinella Nom binominal Tapinella atrotomentosa
(Fr.)
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Le paxille à pied noir (Paxillus atrotomentosus, devenu Tapinella atrotomentosa) est un champignon basidiomycète de la famille des hygrophoropsidaceae (ce qui le rapproche de la fausse girolle), dans l'ordre des boletales.
Le nom de l'espèce est tiré du latin ater, atrum signifiant "noir mat" (par opposition à niger) et tomentosus, c’est-à-dire "tomenteux", "velu", en référence à l'aspect caractéristique de son pied.
Sommaire
Description
- Chapeau 5 à 15 cm ou plus, convexe , bosselé, puis étalé et déprimé, brun, d'aspect velouté ; marge enroulée.
- Lames serrées, fragiles, crème, brunissant avec l'âge et au toucher. Sporée brun-rouille.
- Pied 4 à 9 cm, robuste, souvent excentrique et incliné, couvert d'une toison brun-noir.
- Chair épaisse, aqueuse, crème, plus foncée dans le pied ; odeur non caractéristique, saveur amère.
Habitat
Le paxille à pied noir pousse de juillet à octobre en Europe et en Amérique du nord, sous les conifères ou occasionnellement les feuillus, sur ou à proximité de souches pourrissantes. Il est commun, quoique beaucoup moins que le paxille enroulé.
Comestibilité
C'est un médiocre comestible en raison de l'amertume de sa chair.
Espèces proches
Avec son pied guêtré de velours, ce champignon ne présente guère de risque de confusion.
L'espèce la plus proche est le paxille en forme de Panus, Paxillus panuoides, lui aussi reclassé en Tapinella panuoides.
Sources
Notamment :
- Champignons du nord et du midi, André Marchand, tome III/IX, Hachette 1975, ISBN 84-399-3605-2
Paxille à pied noir (Tapinella atrotomentosa)
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