Pastizzi
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Pastizzi
Le pastizzi est un casse-croûte populaire que l'on trouve à Malte.
Il s'agit d'un petit paquet de pâte feuilletée en forme de diamant fourré à la ricotta fraîche ou à la purée de petits pois. Parfois, il est légèrement épicé et réalisé à base de pâte brisée. Il est quelquefois rapproché du samoussa indien avec toutefois un goût moins prononcé. Des variantes sont servies dans la majorité des restaurants bien que leur goût soit totalement différent.
Le pastizzi est vendu généralement dans des « pastizzerias » mais aussi dans la plupart des bars et pizzerias ainsi que dans quelques restaurants et boulangeries.
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Catégorie : Culture maltaise
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2010.
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