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Parkia biglobosa
Parkia biglobosa
Soumbala fait à partier des graines du Néré Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Fabales Famille Mimosaceae Genre Parkia Nom binominal Parkia biglobosa
(Jacq.) R.Br. ex G.Don, 1830Classification phylogénétique Clade Angiospermes Clade Dicotylédones vraies Clade Rosidées Clade Fabidées Ordre Fabales Famille Fabaceae Sous-famille Mimosoideae 
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Parkia biglobosa, le néré, est une espèce de la famille des Mimosaceae, ou des Fabaceae, sous-famille des Mimosoideae selon la classification phylogénétique. Il produit des fruits pédonculés avec une poudre jaune qui est consommée.
Les graines sont bouillies, fermentées, et utilisées, mélangées avec du gombo (Hibiscus esculentus) pour préparer une sauce appréciée appelée « soumbala ». Au Sénégal, les graines fermentées de néré, ainsi que le condiment qui est fabriqué en les pilant et les cuisant avec du sel et du piment s'appellent "nététou". En zones haoussaphones, un condiment semblable est appelé "dawa dawa". Le nététou accompagne principalement au Sénégal les plats à base de riz et de poisson, ainsi que le "soupkandia", un plat à base de gombo et d'huile de palme. Cet arbre est indigène des zones saheliennes et soudaniennes. Il dispose d'une racine pivot pouvant aller chercher l'eau à 60 mètres de profondeur. Il apporte de nombreux nutriments (protides, lipides, glucides, iode, vitamines diverses) de très haute qualité. Il constitue donc une source très importante en termes d'alimentation et de nutrition de qualité. Depuis 2005, une importante campagne de plantation de Parkia Biglobosa est en cours au Mali. Plus d'un million de néré ont été plantés. Cette campagne est réalisée par et pour les populations locales (+ de 12 villages). 2009 devrait voir la plantation de 10 millions de néré sur la même région. Une association est paticulièrement active sur ce terrain, il s'agit de Terra Parkia (France) relayée par l'association Néréton (Mali) créée en 2007.
Voir aussi
Liens externes
- Référence Catalogue of Life : Parkia biglobosa (Jacq.)G.Don (en)
- Référence GRIN : espèce Parkia biglobosa (Jacq.) R. Br. ex G. Don (en)
- (fr) Néré d'Afrique
Catégorie : Mimosoideae
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