Oreilles d'Haman
- Oreilles d'Haman
-
Oreilles d'Aman
Les Oreilles D'Aman sont une spécialité culinaire préparée exclusivement à l'occasion des fêtes juives de Pourim. Aman, dont les Juifs mangent symboliquement les oreilles, est le personnage biblique dont le dessein d'exterminer les Israélites de Perse est contrecarré par Esther et son oncle Mardochée.
Préparation et service
Pour : 10 Personnes.
- Préparation : 25 minutes. Cuisson : 30 minutes.
- Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine - 2 œufs entiers + 1 jaune - 2 cuillères à café de levure chimique - 125 grammes de sucre - Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 pincée de sel - 250 grammes de margarine
- Pour la farce : 200 grammes de confiture - 100 grammes de raisins secs - 100 grammes de noisettes ou d'amandes moulues
- Préparation : Faire une fontaine avec la farine. Y mettre les œufs entiers et le jaune, la levure, le sel, les sucres, l'huile, la margarine et un fond de verre d'eau. Pétrir.
- Préparer la farce : mélanger la farce. Étaler la pâte au rouleau, comme pour une tarte. Découper des ronds à l'emporte-pièce, avec un moule ou un verre. Y mettre un peu de farce puis souder les bouts en triangle. Mettre sur une tôle et cuire à four moyen, à 200 ° (thermostat 6-7) pendant 10 à 15 minutes.
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail de la culture juive et du judaïsme
Catégories : Cuisine juive | Pourim | Culture juive
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Oreilles d'Haman de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Haman — (Bible) Pour les articles homonymes, voir Aman. Haman, parfois écrit Aman (qui s écrit en hébreu: המן, et pourrait signifier magnifique en persan) est, dans le récit biblique du Livre d Esther, le vizir de l empire perse sous le règne d Assuérus… … Wikipédia en Français
Haman (Bible) — Pour les articles homonymes, voir Aman. Ne doit pas être confondu avec Haman (Islam). Haman, parfois écrit Aman (qui s écrit en hébreu: המן) est, dans le récit biblique du Livre d Esther, le vizir de l empire perse sous le règne d Assuérus… … Wikipédia en Français
Oreilles d'Aman — Les Oreilles D Aman sont une spécialité culinaire préparée exclusivement à l occasion des fêtes juives de Pourim. Aman, dont les Juifs mangent symboliquement les oreilles, est le personnage biblique dont le dessein d exterminer les Israélites de… … Wikipédia en Français
Purim — Pourim Pourim Un ra ashan (yid. gragger), crécelle utilisée pour rendre inaudible toute mention du nom de Haman lors de la lecture de la Meguilla. Nom officiel Hébreu: פורים ([Résultat du tirage aux] « Sorts ») Observé par … Wikipédia en Français
Pourim — à Netanya, en 1935 Nom officiel … Wikipédia en Français
Accusation De Crime Rituel Contre Les Juifs — Antisémitisme Fondamentaux Définitions : Antijudaïsme · Antisémitisme · Judéophobie Allégations : « Peuple déicide, perfide et usurier, profanateurs … Wikipédia en Français
Accusation de crime rituel contre les Juifs — L accusation de crime rituel à l encontre des Juifs (hébreu : עלילת דם ’alilat dam « accusation de sang ») est une allégation antijuive ou antisémite selon laquelle les Juifs assassineraient des enfants non juifs à des fins… … Wikipédia en Français
Accusation de crime rituel contre les juifs — Antisémitisme Fondamentaux Définitions : Antijudaïsme · Antisémitisme · Judéophobie Allégations : « Peuple déicide, perfide et usurier, profanateurs … Wikipédia en Français
Accusation de meurtre rituel contre les Juifs — Accusation de crime rituel contre les Juifs Antisémitisme Fondamentaux Définitions : Antijudaïsme · Antisémitisme · Judéophobie Allégations : « Peuple déicide, perfide et usurier, profanateurs … Wikipédia en Français
Accusations de crime rituel contre les Juifs — Accusation de crime rituel contre les Juifs Antisémitisme Fondamentaux Définitions : Antijudaïsme · Antisémitisme · Judéophobie Allégations : « Peuple déicide, perfide et usurier, profanateurs … Wikipédia en Français
Oreilles d'Aman
