La meurette est une sauce au vin cuisinée avec des lardons, des oignons des échalotes et diverses épices.
Cette sauce, typiquement bourguignonne, accompagne par exemple les œufs en meurette.
Portail de l’alimentation et de la gastronomieWikimedia Foundation. 2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Meurette de Wikipédia en français (auteurs)
meurette — [ mɶrɛt ] n. f. • 1903; forme région. (Bourgogne, etc.) de murette (XVe); de l a. fr. muire « eau salée » (→ saumure); lat. muria ♦ Sauce au vin rouge servant à accommoder le poisson, les œufs. ⇒ matelote. Œufs en meurette. ● meurette nom féminin … Encyclopédie Universelle
Œufs en meurette — Lieu d origine Bourgogne Place dans le service entrée Température de service … Wikipédia en Français
Oeufs en meurette — Œufs en meurette Les œufs en meurette sont un mets d origine bourguignonne. Il s agit d œufs pochés accompagnés d une sauce meurette, composée de vin rouge, de lardons et d échalotes revenus dans le beurre. Voir aussi Articles connexes Recettes… … Wikipédia en Français
Œufs en meurette — Los huevos en meurette (en idioma francés Oeufs en meurette) son una especialidad gastronómica de la región de Borgoña. Se trata de huevos escalfados presentados sobre tostas de pan y napados en salsa meurette, una salsa típica borgoñona… … Wikipedia Español
Vin et cuisine — Le lapin agile, symbole de vin et cuisine Le mariage vin et cuisine remonte à l Antiquité. Il va traverser le Moyen Âge, s enrichir à la Renaissance et devenir un véritable classique de nos jours. On doit distinguer dans cette alliance la cuisine … Wikipédia en Français
Cuisine bourguignonne — La cuisine bourguignonne offre une grande diversité de produits ou de spécialités, issues de la disparité des modes de vie entre les différents sous régions qui composent la Bourgogne. La cuisine bourguignonne, en tant que mode de préparation, ne … Wikipédia en Français
Cuisine Bourguignonne — La cuisine dite « cuisine bourguignonne», comme ses homologues françaises, n’est pas axée sur l’utilisation d’un seul type de produits ou encore d’un seul mode de préparation. Elle offre une grande diversité directement liée à la géographie… … Wikipédia en Français
Edith Butler — Édith Butler Édith Butler, née Marie Nicole Butler le 27 juillet 1942 à Paquetville, dans la Péninsule Acadienne, comté de Gloucester, Nouveau Brunswick est une chanteuse canadienne francophone. Elle fut connue pour son succès Paquetville , en… … Wikipédia en Français
Liste de mets, plats et sauces — Projet:Gastronomie/Liste (1) Pages liées au développement du projet: Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Projet:Gastronomie/Liste (1) Liste 1, à trier (Cuisine)… … Wikipédia en Français
Vignoble de Bourgogne — Bourgogne Les vignobles de Bourgogne (il y manque le Chablisien). Désignation(s) Bourgogne Appellation(s … Wikipédia en Français
