Matlou
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Le matlou (arabe : المطلوع) dans l'Est algérien[réf. souhaitée] et dans l'Oranie (Khobz Ettadjine à Alger), est un pain à base de levure algérien. Il est composé de farine, de levure fraîche ou déshydratée, de grains de sésame (facultatif), de cumin noir (facultatif), de sel et de semoule fine.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Matlou de Wikipédia en français (auteurs)
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