Lompe

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Cyclopterus lumpus

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Lompe
 Cyclopterus lumpus
Cyclopterus lumpus
Classification classique
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Super-classe Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super-ordre Acanthopterygii
Ordre Scorpaeniformes
Sous-ordre Cottoidei
Super-famille Cyclopteroidea
Famille Cyclopteridae
Sous-famille Cyclopterinae
Genre
Cyclopterus
Linnaeus, 1758
Nom binominal
Cyclopterus lumpus
Linnaeus, 1758

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Cyclopterus lumpus est un poisson connu sous les noms de lompe, lump, lièvre de mer ou encore grosse poule de mer au Canada. Il est le seul représentant du genre Cyclopterus.

Sommaire

Description

Poisson au corps massif, de 30 à 50 cm de long (jusqu'à 70 cm), recouvert de petits nodules cutanés, avec quatre rangées de tubercules plus gros. Les nageoires pelviennes sont transformées en un disque adhésif. La coloration va du brun au bleu ou au gris.

Il vit sur les deux rives de l'océan Atlantique Nord sur des fonds rocheux de grande profondeur.

Reproduction

Elle a lieu à la fin de l'hiver et au début du printemps. Les adultes matures, aux flancs plus colorés (rouge-orange pour le mâle, vert-bleu pour la femelle) gagnent les eaux peu profondes du littoral (de la zone des marées à 70 m). Les œufs sont pondus en paquets, que le mâle féconde, puis ventile et surveille jusqu'à l'éclosion. Les femelles regagnent aussitôt les zones profondes.

Pêche

La pêche est très saisonnière (au moment du frai), et ne s'intéresse qu'aux œufs. La chair est de peu de valeur commerciale. Seules les femelles sont débarquées (ou vidées à bord des bateaux pour récupérer les gonades femelles, le "rogue"). Les œufs sont salés en saumure, colorés (au rouge amarante ou au noir brillant, à l'état naturel ils sont gris sombre, moins appétissants), additionnés de conservateurs et d'épices, et conditionnés sous forme de semi-conserves (à conserver au frais).

Les principaux pays producteurs sont l'Islande, le Danemark et le Canada (quelques milliers de tonnes par an).

On utilise les œufs de lump comme succédané du caviar.

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