Le palissage

Le palissage est une technique agricole qui consiste à conduire une plante sur une structure en y attachant ses tiges et ses branches à l’aide de liens, dans le but d’en améliorer la qualité et le rendement. Cette technique est notamment utilisée dans les domaines de la viticulture, de l’arboriculture, mais intéresse aussi la production de houblon et certaines cultures maraîchères. Si le système est simple (un tuteur et un lien par exemple) on doit parler de « tuteurage ». Si le système est sophistiqué on parle alors de « palissage ».

Par extension, le palissage est aussi le nom de la filière qui regroupe l’ensemble des fabricants d’accessoires commercialisés pour la production viticole et l’arboriculture fruitière en dehors des engrais, et des produits phytosanitaires.

Pour palisser, on utilise des piquets sur lesquels on tend des fils. À l’extrémité du rang, on met un piquet de tête et une amarre qui vont maintenir l’ensemble en place. On utilise aussi un certains nombres d’accessoires qui vont améliorer l’ensemble et faciliter le travail de l’agriculteur

Schéma explicatif du palissage

Pourquoi palisser

Le palissage recouvre plusieurs objectifs, le premier d’entre eux consiste à augmenter l’efficacité de la photosynthèse en optimisant la surface foliaire exposée aux rayonnements solaires. Il n’est pas besoin de grandes explications pour comprendre qu’entre une vigne qui rampe par terre et une plante palissée la surface de feuille correctement exposée au soleil est très différente. De la même façon le fait d’avoir une végétation orientée vers le haut laissant la place aux passages d’outils de travail du sol, de fertilisation ou de pulvérisation est un élément intéressant du palissage, surtout vue à l’aune de la mécanisation. Enfin la facilité à appliquer les traitements phytosanitaires et la mise hors des zones gélives au printemps (gel de rayonnement) de la végétation sont des éléments non négligeables à porter au bénéfice du palissage.

Comment palisser

Quels que soient les cultures et les techniques, le palissage consiste à offrir un « squelette » propre à supporter et à orienter la croissance d’un végétal. Selon les traditions régionales, les caractéristiques et les contraintes agronomiques il peut revêtir plusieurs formes. Pour ce qui est de la vigne citons pour mémoire la forme « guyot » simple ou double, la forme « cordon de Royat » ou « arcure » simple ou double aussi.

Avec quoi palisser

La base du palissage s’effectue en tendant des fils sur des piquets. Pour ce faire on utilise des fils porteurs (qui supportent le poids de la végétation), des fils releveurs (qui sont relevés et accrochés sur les piquets au fur et à mesure de la croissance annuelle de la plante) des fils d’amarres (pour maintenir l’ensemble piquet de tête et amarre), et des piquets qui sont soit de tête (en bout de rang) soit intermédiaires (piquets de rang). Ils ont dans les deux cas des fonctions et des caractéristiques différentes. Le piquet de tête solidarise l’installation avec le sol au moyen d’une amarre, alors que le piquet intermédiaire reprend la charge de l’installation existant entre deux piquets de rang. Les amarres, sont adaptées en fonction du type de sol, elles s’ancrent dans le sol pour tenir les charges de l’installation. Divers autres accessoires sont couramment utilisés dans la réalisation d’un palissage comme des tendeurs, des rehausses, des agrafes, des écarteurs etc. par extension, sont regroupés dans la famille des équipements de palissages divers objets comme les tuteurs, les protections de plantation, les filets par-grêle ou par-oiseaux, les liens d’attache et de palissage etc.…

Les équipements utilisés dans le palissage sont généralement fabriqués en matières naturelles comme le bois, le sisal, le métal... ou dans des matières plastiques : soit du polypropylène, du polyéthylène, des polyesters, etc.…

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

• Fils releveurs
• Fils porteurs