Laccaire laqué

Laccaire laqué

Laccaria laccata

Comment lire une taxobox
Laccaria laccata
 Laccaire laqué
Laccaire laqué
Classification classique
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Agaricales
Famille Hydnangiaceae
Genre Laccaria
Nom binominal
Laccaria laccata
(Scop.) Fr. 1884
Parcourez la biologie sur Wikipédia :
AlphaHelixSection (blue).svg
Symbole-faune.png
Salmobandeau.jpg
PCN-icone.png
Icone botanique01.png
P agriculture.png
Patates.jpg
Extracted pink rose.png
Laccaire laqué
Autres noms : Clitocybe laqué

Le laccaire laqué (Laccaria laccata) est un champignon basidiomycète de la famille des hydnangiacées. C'est l'espèce-type du genre Laccaire.

Sommaire

Description

  • Chapeau 2 à 5 cm, globuleux puis convexe, légèrement ombiliqué, enfin étalé, fauve orangé, lisse et un peu pruineux.
  • Lames inégales et espacées, rose orangé, devenant pruineuses par la sporée blanche.
  • Pied 5 à 8 cm, grêle, ferme, tortueux et strié, de la couleur du chapeau.
  • Chair mince, rose carné ; odeur et saveur faibles.
  • Il s'agit, comme tous les laccaires, d'un champignon très hygrophane et donc, sans même parler de ses nombreuses variétés ni des espèces proches, extrêmement variable en consistance et en couleur selon le temps qu'il a fait.

Écologie

Assez commun, il pousse de l'été à l'automne dans les endroits les plus humides des bois de feuillus comme de conifères, souvent dans la mousse, parfois en troupes nombreuses et en compagnie de son cousin le laccaire améthyste.

Comestibilité

Bien que peu charnu, le laccaire laqué est un bon comestible, comparable au marasme des Oréades. Certains jugent le laccaire améthyste plus savoureux, il est surtout plus joli. L'un comme l'autre s'accommodent parfaitement en mélange avec d'autres espèces, idéalement quelques chanterelles en tube dont ils partagent parfois les emplacements. Ils en prennent alors aussi le parfum.

Espèces proches et risques de confusion

Outre une dizaine de variétés, le laccaire laqué est le chef de file de plusieurs espèces proches telles que Laccaria proxima (comme son nom l'indique), Laccaria tortilis ou encore Laccaria bicolor, au pied violet, sorte d'état intermédiaire avec Laccaria amethystea. Au niveau macroscopique, elles ne se distinguent souvent que par des petits écarts de teinte ou de taille.

Il peut également se confondre, plus ou moins dangereusement, avec des marasmes, des omphalines, voire des mycènes roses, de petits inocybes ou dermocybes. Le meilleur critère d'identification est sans doute l'aspect des lames, espacées, concolores au chapeau en plus clair, blanchissant par les spores, mais les risques de confusion subsistent : contrairement à l'améthyste, le laccaire laqué, que les anglais appellent the deceiver (le trompeur), n'est pas un champignon de débutant.

Illustrations externes

Sources et liens externes


Laccaria laccata
  • Portail de la mycologie Portail de la mycologie
Ce document provient de « Laccaria laccata ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Laccaire laqué de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Laccaire bicolore — Laccaria bicolor Laccaire bicolore …   Wikipédia en Français

  • Laccaire — Laccaria Laccaria …   Wikipédia en Français

  • Laccaire proche — Laccaria proxima Laccaria proxima …   Wikipédia en Français

  • Clitocybe laqué — Laccaria laccata Laccaria laccata …   Wikipédia en Français

  • Laccaria laccata — Laccaire laqué, Clitocybe laqué Laccaria laccata …   Wikipédia en Français

  • Laccaria Laccata — Laccaria laccata …   Wikipédia en Français

  • Laccaria laccata — Laccaria laccata …   Wikipédia en Français

  • Laccaria bicolor — Laccaire bicolore …   Wikipédia en Français

  • Laccaria bicolor — Laccaire bicolore Laccaria bicolor …   Wikipédia en Français

  • Laccaria — Laccaria …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”