Jijona
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Jijona
Jijona (Xixona en catalan/valencien) est une commune espagnole de la province d'Alicante, au Pays valencien, qui est très connue dans l'Espagne et une grande partie de l'Amérique latine pour être le lieu de production du touron, confiserie traditionnelle à Noël.
Jijona se trouve 25 km au nord de la ville d'Alicante, dans l'intérieur du pays.
L'économie de la commune s'est traditionnellement versée sur une dualité entre la production de touron pour Noël et la production de crèmes glacées pour l'été, avec des cultures complémentaires d'amandiers, dont le fruit est nécessaire pour la fabrication du touron.
On y fête les Moros y Cristianos en février et on y trouve le Museo del Turrón.
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Catégorie : Commune de la province d'Alicante
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2010.
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