Jean Robert Laloy
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Jean-Robert Laloy
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Laloy.
Jean Robert Laloy (né le 20 septembre 1932 en Bourgogne) est hôtelier restaurateur français.
Carrière hôtelière
Fils d'un grand chef de cuisine, M. Jean-Félix Laloy, il apprit le métier notamment à Londres et au Danemark. Arrivé à Vichy en 1950, il s'installe au côté de ses parents à la direction de la brasserie Gambrinus, étoilée au Guide Michelin. Après son mariage, il reprendra l'Hermitage à Toulon, situé sur le Mont-Faron, dont il fait un établissement digne de son passé. Retour à Vichy dans les années 70, où il devient successivement propriétaire de l'hôtel Magenta, de l'hôtel de la Paix, et de la brasserie du Casino. Jean Robert Laloy terminera sa carrière hôtelière en 2000 à la direction de l'hôtel Magenta.
Autres fonctions
Jean Laloy fut:
- Conseiller municipal de Vichy, chargé de l'urbanisme (1971-1989)
- Délégué du Syndicat d'initiative de la ville de Vichy
- Délégué de l'Office du tourisme de la ville de Vichy
- Président du Grand Marché de Vichy
- Président du Syndicat des hôteliers
- Juge au Tribunal de Commerce de Cusset
Distinction
Ouvrages
- L'Hôtellerie et le Tourisme, collection Le français et la profession, Hachette, 1993
Catégories : Cuisinier français | Naissance en 1932 | Chevalier de l'ordre national du Mérite
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2010.
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