Jean Grosse
- Jean Grosse
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Jean Grosse (Johann Gross) ( ? - 1744) est un chimiste français entré à l'Académie des sciences en 1731
Ses travaux, peu nombreux mais de valeur, ont été publiés dans les Mémoires de l'Académie royale des sciences.
Assistant de Duhamel du Monceau, il réalise des expériences propres à solubiliser le tartre par l'action de « terres alcalines ». En 1734, il publie avec Duhamel le résultat de recherches sur l'éther, appelé alors « liqueur de Frobenius ». Jean Grosse met au point le procédé de distillation de l'« l'esprit de vin » (éthanol) en présence d'« huile de vitriol » (acide sulfurique) ; grâce à son talent d'expérimentateur et d'observateur habile, il détermina le moment où il convenait d'arrêter la distillation afin de n'obtenir que l'éther sans produit secondaire.
« Il était réservé à M.Grosse d'avoir cette liqueur aussi parfaite que l'éther de M.Frobenius et même beaucoup meilleure que celle envoyée d'Angleterre »
— Duhamel du Monceau
Annexes
Bibliographie
Ouvrages généraux
- (fr) Bruno de Dinechin, Duhamel du Monceau. Un savant exemplaire au Siècle des Lumières, Connaissance et mémoires européennes, 1999 (ISBN 2-919911-11-2)
Articles
- (fr) Claude Viel, « Duhamel du Monceau, naturaliste, physicien et chimiste », Revue d'histoire des sciences. Paris, 1985 vol. 38, no1, p. 55-71.
Liens externes
(fr) Duhamel du Monceau, naturaliste, physicien et chimiste, Revue d'histoire des sciences. Consulté le 13 septembre 2009
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