Jacques et Laurent Pourcel
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Pourcel.
Jacques et Laurent Pourcel sont des frères jumeaux nés à Agde (Hérault), le 13 septembre 1964. Tous deux cuisiniers, ils ont créé, en 1988, avec leur ami Olivier Château, originaire d'Angoulême, le restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier.
Cuisiniers inventifs et complémentaires, ils ont trois étoiles au Guide Michelin de 1998 à 2006.
Les jumeaux Pourcel sont devenus en quelques années deux des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française. En 2010, ils ont été choisis pour représenter la gastronomie française sur le pavillon France de l'Exposition universelle de Shanghai, avec le restaurant 6Sens, du 1er mai au 31 octobre[1].
Bibliographie
- Cuisine en duo, Hachette Pratique, Paris, 2001.
- Les Calamars grillés à la plancha, Gérard Guy, coll. « La cuisine des poètes », 2001.
- Destinations cuisines, Hachette Pratique, Paris, 2003.
- Mon jardin gourmand, Romain Pages Éditions, Sommières, 2004.
- L'Asie des frères Pourcel, Agnès Viénot éditions, Paris, 2005.
- Tapas & petites bouchées, éditions de Lodi, Paris, 2006.
- In'Sensé - Recettes cocktails & snacking, Solar, 2007.
- Transparences en duo, Solar, 2008.
- À table ! par Jean Follain, Fata Morgana, St-Clément-de-Rivière, 2009.
- Une plume, deux toques, Glénat, 2010.
Voir aussi
Notes et références
Liens externes
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2010.
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