Irish Stew

Irish Stew

Irish stew

L’Irish stew est un ragoût traditionnel très populaire en Irlande. Son ingrédient principal est le mouton qui doit être cuit très longtemps à feu doux pour être tendre.

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  • Irish stew — (in Irish Stobhach Gaelach ) is a traditional Irish dish made from lamb, beef or mutton, (mutton is used as it comes from less tender sheep over a year old and is fattier and more flavourful) as well as potatoes, onions, and parsley. [… …   Wikipedia

  • Irish Stew — 〈[ aırıʃ stju:] n.; od. s; unz.〉 gekochtes Hammelfleisch mit Weißkraut u. Kartoffeln [engl., „irisches Schmorgericht“] * * * Irish Stew [ stju: ], das; [s], s [engl., eigtl. = irisches Eintopfgericht, zu: stew = Eintopf]: Eintopfgericht aus… …   Universal-Lexikon

  • Irish stew — Irish I rish, a. [AS. [imac]risc, fr. [imac]ras the Irish. Cf. {Aryan}, {Erse}.] Of or pertaining to Ireland or to its inhabitants; produced in Ireland. [1913 Webster] {Irish elk}. (Zo[ o]l.) See under {Elk}. {Irish moss}. (a) (Bot.) Carrageen.… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Irish Stew — [ stju:] das; [s], s <aus gleichbed. engl. Irish stew, eigtl. »irisches Schmorgericht«> Eintopfgericht aus Weißkraut mit Hammelfleisch u. a …   Das große Fremdwörterbuch

  • Irish stew — ► NOUN ▪ a stew made with mutton, potatoes, and onions …   English terms dictionary

  • Irish stew — n. a stew of meat, orig. mutton, with potatoes, onions, and other vegetables …   English World dictionary

  • irish\ stew — [ ajriʃstju ] n. m. • 1931; loc. angl. « ragoût irlandais » ♦ Ragoût de mouton, avec oignons et pommes de terre. Des irish stews …   Encyclopédie Universelle

  • Irish Stew — (engl., spr. airisch stjū, »irländisches Schmorfleisch«), ein ursprünglich irisches Nationalgericht, bestehend aus mit Weißkraut oder Welschkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen gedünstetem Hammelfleisch; wird auch als Konserve hergestellt …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Irish stew — (engl., spr. eirisch stjuh), irisches Nationalgericht aus gedämpfter Hammelrippe mit Kartoffeln, Kraut, Zwiebeln u.a …   Kleines Konversations-Lexikon

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