Hippopotamus (restaurant)
- Hippopotamus (restaurant)
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Hippopotamus est une chaîne de restaurants grills essentiellement présente en France avec un hippopotame comme logo, et appartenant aujourd'hui au Groupe Flo. Les horaires sont sans interruption de 11h à 1h et 7 jours sur 7.
Histoire
Mi-1968, Christian Guignard[1] lance un premier restaurant grill non loin de l'Avenue des Champs-Élysées à Paris où une côte de bœuf, présentée sur une planche de bois épaisse, est à découper avec un couteau très aiguisé garnie de frites allumettes (dont on peut demander une portion supplémentaire gratuite).
Sans prétendre à la gastronomie des raffinements sont intervenus comme des plats végétariens, une carte en braille et une garniture de haricots verts.
En février 1992, le Groupe Flo dirigé par Jean-Paul Bucher achète la totalité du capital. Il cède ses parts à Albert Frère fin 2005.
Lien externe
Notes et références
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2010.
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