Henri Gault

Henri Gault

Henri Gault (4 novembre 1929 - 9 juillet 2000) est un journaliste et chroniqueur français, devenu critique gastronomique, associé à Christian Millau entre 1929 et 2000. Ils ont été les propagateurs de la "nouvelle cuisine", lancée en 1973. Actuellement[Quand ?], Gault et Millau est l’une des maisons d’édition de guides gastronomiques les plus influentes, en étant le deuxième intervenant du marché des guides pour les hôtels et restaurants[réf. nécessaire]. Ces guides, en majorité annuels, évaluent des lieux tels que les restaurants, les hôtels ou des chambres d’hôtes. Cette notation est basée sur une note maximum de 20 et est accompagnée d’une appréciation sur le ressenti de l’enquêteur, qui reste toujours dans l’anonymat. Les critères de cette notation regroupent la qualité de la cuisine et l’environnement de ce lieu...



Le 9 juillet 2000, Henri Gault décède d'une crise cardiaque. Il est enterré à Saint-Sulpice-en-Pareds, une petite commune réputée pour son école et surtout pour son calme (qu'il appréciait énormément : il y résidait dans sa maison de campagne).

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Henri Gault de Wikipédia en français (auteurs)

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