Gâteau de Lune
- Gâteau de Lune
-
Gâteau de lune
Un gâteau de lune ; les deux
sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient
famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu),
haricot, et 沙 (shā),
sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de
haricot rouge
Le gâteau de lune (traditionnel : 月餅 ; simplifié : 月饼 ; mandarin : yùe bǐng) est une pâtisserie chinoise consommée pendant la fête de la mi-automne (ou fête de la lune).
Il contient souvent des jaunes d'œufs salés (en général de cane) dont la forme rappelle la lune. La surface est décorée de motifs en relief ou de sinogrammes auspicieux, ou bien indiquant le contenu pour faciliter le choix des clients. Il en existe en effet différentes sortes, dont certaines typiques d'une région donnée. Pour satisfaire la demande des consommateurs modernes, le choix s'accroît d'année en année, et comprend en 2006 des versions glacées.
Quelques-uns des contenus les plus courants :
Aux gâteaux de lune est liée une anecdote historique : la tradition veut que le signal de la révolte des Chinois Han contre la dynastie mongole Yuan qui allait amener l'avènement des Ming ait été donné par le biais de messages cachés à l'intérieur de ces pâtisseries que seuls les Hans consommaient.
Gâteau de lune traditionnel
|
|
Une boîte de ces gâteaux, très ornée, telle qu'on en offre lors de la fête
|
Lien externe
Catégorie : Cuisine chinoise
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Gâteau de Lune de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Gateau de lune — Gâteau de lune Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙 (shā), sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de… … Wikipédia en Français
Gâteau De Lune — Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙 (shā), sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de haricot rouge Le… … Wikipédia en Français
Gâteau de lune — Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) se traduisent littéralement par porte prospère (nom de l une des portes donnant accès à l état de Wu) ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙… … Wikipédia en Français
Fête de la lune — Fête de la mi automne En automne le ciel est clair et la lune particulièrement brillante (dicton chinois) … Wikipédia en Français
Yue bing — Gâteau de lune Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙 (shā), sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de… … Wikipédia en Français
Yuebing — Gâteau de lune Un gâteau de lune ; les deux sinogrammes du milieu, 昌門 (chāng mén) signifient famille prospère ; les caractères de droite et de gauche, 豆 (dòu), haricot, et 沙 (shā), sable, indiquent le contenu : dòushā, pâte de… … Wikipédia en Français
Festival du milieu de l'Automne — Fête de la mi automne En automne le ciel est clair et la lune particulièrement brillante (dicton chinois) … Wikipédia en Français
Fete de la mi-automne — Fête de la mi automne En automne le ciel est clair et la lune particulièrement brillante (dicton chinois) … Wikipédia en Français
Fête De La Mi-Automne — En automne le ciel est clair et la lune particulièrement brillante (dicton chinois) … Wikipédia en Français
Fête de la mi-automne — En automne le ciel est clair et la lune particulièrement brillante (dicton chinois) … Wikipédia en Français
