Friuli Aquileia Pinot Grigio
- Friuli Aquileia Pinot Grigio
-
| Friuli Aquileia Pinot Grigio |
| DOC |
Friuli Aquileia |
| Décret d’appellation |
06/08/1988 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
18/04/1989,
n 90 |
| Rendement (raisin/hectare) |
130 q |
| Rendement moût |
70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
10,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin |
10,5 % |
| Résidu sec minimum |
15,0 ‰ |
| Cépages autorisés |
| *Pinot Grigio: 90.0 % - 100.0 % |
| Source: Ministère agricole italien |
Le Friuli Aquileia Pinot Grigio est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi que en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.
Le Friuli Aquileia Pinot Grigio répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Aquileia Pinot Grigio superiore.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune doré
- odeur: caractéristique
- saveur: sec, plein, harmonique, caractéristique,
Le Friuli Aquileia Pinot Grigio se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Udine (1990/91) 3636,15
- Udine (1991/92) 3935,63
- Udine (1992/93) 5186,76
- Udine (1993/94) 4443,22
- Udine (1994/95) 6548,68
- Udine (1995/96) 5671,92
- Udine (1996/97) 5683,74
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Friuli Aquileia Pinot Grigio de Wikipédia en français (auteurs)
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