Friuli Aquileia Pinot Bianco

Friuli Aquileia Pinot Bianco
Friuli Aquileia Pinot Bianco
DOC Friuli Aquileia
Décret d’appellation 06/08/1988  
Date de parution au Journal officiel italien 18/04/1989,
n 90
Rendement (raisin/hectare) 130 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 15,0‰
Cépages autorisés
*Pinot Bianco: 90.0% - 100.0%

Le Friuli Aquileia Pinot Bianco est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi que en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.

Le Friuli Aquileia Pinot Bianco répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Aquileia Pinot Bianco superiore.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille clair à jaune doré
  • odeur: légèrement parfumé, caractéristique
  • saveur: velouté, caractéristique,

Le Friuli Aquileia Pinot Bianco se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 – 2 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Udine (1990/91) 4911,87
  • Udine (1991/92) 5146,89
  • Udine (1992/93) 6673,77
  • Udine (1993/94) 4652,73
  • Udine (1994/95) 7891,67
  • Udine (1995/96) 7646,84
  • Udine (1996/97) 6104,76

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Friuli Aquileia Pinot Bianco de Wikipédia en français (auteurs)

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