Fion (pâtisserie)

Fion (pâtisserie)
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Le fion ou le flan Maraîchin est un flan aux œufs parfumé.

Cette pâtisserie typique du Marais vendéen se préparait traditionnellement lors des fêtes de Pâques et des communions.[réf. souhaitée]

Ce flan est composé d'une pâte proche de celle des Pâtes alimentaires et du flan proprement dit appelée la fiounée (ou fiounaï) ; composé d'œufs et de lait puis parfumé à la cannelle et à la vanille.[réf. souhaitée]


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fion (pâtisserie) de Wikipédia en français (auteurs)

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