Le filtre 2001 sert, dans le domaine brassicole, à séparer le mou (partie qui va devenir la bière après fermentation) et la drêche (partie contenant essentiellement des écorces des grains de malt).
Il a été inventé en 1989 par un groupe de personnes de l'université catholique de Louvain[réf. nécessaire].
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Filtre 2001 de Wikipédia en français (auteurs)
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