Ensenada

31° 47′ 00″ N 116° 36′ 00″ W / 31.78333333, -116.6

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Ensenada, est la troisième grande ville de l'État de Basse-Californie au Mexique, qui compte 5 municipalités : (Ensenada, Mexicali, Tecate, Tijuana, Rosarito). Ensenada se situe sur le plan des coordonnées géographiques à 31° 52´ de latitude nord et à 116° 37´ de longitude ouest et à l'ouest de l'Océan Pacifique. la ville se localise à quelque 130 kilomètres de la frontière Mexique-É.-U. et a une superficie de 51,952.3 km²., Selon un recensement de la population en 2010, cette municipalité compterait 689 075 habitants. Cette ville est caractérisée par un port commercial aux infrastructures modernes faisant de cette ville une ville importante.

Histoire

Ex Hotel Riviera Pacífico à la lumière de la fin de journée

Dans l'histoire précolombienne cette ville fut d’abord peuplée par les indiens Yumano.

• 1602, le portugais Sebastián Vizcaíno (1548-1615) voyagea à l’intérieur de la baie et surpris par la beauté de cette dernière lui donna le nom de Ensenada de Todos los Santos.

• En 1920, la Prohibition des États-Unis, a offert à cette ville une prospérité inattendue en tant que zone frontalière et lui permit de développer une infrastructure hôtelière et les services d'un casino.
• En 1949 Alfonso et Pedro Rocha Espinosa achètent l’hôtel Riviera del Pacífico, à cette époque il fut visité à plusieurs reprises par le président Miguel Alemán, et par des artistes et personnalités de renommée internationale. Ce palace fut exproprié par le gouverneur Braulio Maldonado, reconnu pour sa corruption. Actuellement l'ancien palace est un monument historique et le lieu préféré des habitants pour la célébration de mariages, de rencontres et autres.

Un navire à quai au port de Ensenada

lieux intéressants

Cantina Hussong's

• El Malecon
• le parc de la Ventana al mar
• La promenade de la Calle Primera
• Cantina Hussong, le bar le plus ancien de la Baja California, localisé dans la avenida Ruiz.
• Île Guadalupe
• Les bars-discotheques Mango-Mango et Papas& Beer
• La bufadora, Geyser maritime de la deuxième en importance dans le monde.

Pêche commerciale

Photo prise au marché de poisson (Mercado Negro), Baja California, México

Photo prise au marché de poisson (Mercado Negro), Baja California, México

Photo prise au marché de poisson (Mercado Negro), Baja California, México

Plus de 90 espèces sont commercialisées à Ensenada, parmi les espèces les plus importantes, le thon, la crevette, le homard, l'abalone, la sardine, le maquereau.

Gastronomie

La ville est reconnue pour offrir une cuisine de poisson et de crustacés de mer, on y organise chaque année depuis 1978, la Feria del Pescado y del Marisco. Un autre évènement cullinaire sont le Chili Cook Off, et les Fiestas de las Vendimias(fête vinicole), mais également un concours de paëlla (Concurso de las Paellas) qui n'a rien à envier à celles produite en Andalousie.

Ensenada, est reconnue pour son accueil gastronomique, son cabernet fabuleux provenant de San Antonio de las Minas, ses parc nationaux, ses peintures rupestres dans le Cañon de Guadalupe.

Sciences et éducation

Ensenada est actuellement la ville avec plus des chercheurs par nombre d’habitant au Mexique, dans la ville se trouve le « Centre de Recherche Scientifique et d'Éducation Supérieure d'Ensenada » (CICESE) un des centres CONACYT. Dans ce centre plusieurs recherches sont effectuées dans le domaine des sciences de la terre, physique appliquée, océanologie et biologie expérimentée et appliquée. Recherches avec la « Universidad Autónoma de Baja California » (UABC), sont effectués essentiellement en océanologie et éducation bien qu'il existe des groupes en physique, biologie et autres domaines.

Établissements d'enseignement supérieurs

• Ensenada campus of the Universidad Autónoma de Baja California (UABC)
• Universidad Xochicalco
• Instituto Tecnológico de Ensenada (ITE)
• Ensenada campus of the Centro de Enseñanza Técnica y Superior (CETyS)
• Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE)
• Tecnológico de Baja California (TBC)

Littérature  : J.M.G.Le Clezio situe à Ensenada une partie de l'action de son roman Pawana.

Liens externes

• Photos de Ensenada
• Site web de Ensenada

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