El pan de los muertos
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Pain de mort
Le pain de mort ((es)Pan de muerto) est un pain brioché saupoudré de sucre et parfois parfumé à la fleur d'oranger ou au sésame. Il ne s'agit pas d'un produit de consommation courante mais d'une préparation rituelle du Jour des morts, dans la culture mexicaine, depuis l'époque précolombienne. C'est une des offrandes les plus populaires aux défunts.
En Corse, à l'occasion du Jour des Morts, le 2 Novembre, on prépare le 'Panu di i morti', à base de farine de blé, de raisins secs et de noix. En fait il s'agit là d'une nourriture très énergétique permettant aux parents des défunts d'affronter la froidure hivernale pendant qu'ils se recueillent auprès des tombes de ces défunts.
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2010.
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Pain de mort mexicain.
