Densité apparente
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Densité apparente
La densité apparente est une grandeur utilisée essentiellement avec les substances se présentant sous forme de granulés, dans l'agroalimentaire ou dans le BTP par exemple, afin de rendre compte de la masse de matériau contenue dans un volume donné, comprenant le volume d'air interstitiel. De ce point de vue, la densité apparente d'un même matériau granulé ou pulvérulent peut varier en fonction du mode de manutention, selon qu'il est plus ou moins tassé ou, au contraire, aéré :
.
L'usage veut qu'on exprime généralement cette « densité » en grammes par centimètre cube (g/cm3).
La densité apparente est inversement proportionnelle à la porosité d'un matériau.
Par extension, on désigne également par densité apparente le rapport de la masse d'un ensemble hétérogène à composition définie de substances distinctes, éventuellement stockées séparément, par le volume total occupé par ces substances.
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