Denis Martin

Denis Martin

Denis Martin, né le 5 décembre 1956 à Aigle, est un cuisinier suisse. Tenant de la gastronomie moléculaire, il est chef du restaurant du Château à Vevey, côté avec 18 points au Gault-Millau et 2 étoiles au Guide Michelin en 2007. Il est marié, sans enfants.

Publications

  • Évolution, Lausanne, Éditions Pierre-Marcel Favre, 2007 (ISBN 2828909689).
    Livre de recettes de cuisine
     

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Sources



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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Denis Martin de Wikipédia en français (auteurs)

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