Crème Chiboust

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• Creme chiboust — Crème chiboust La crème chiboust, appelée aussi crème Saint Honoré, est le résultat du mélange de crème pâtissière,et d une meringue Italienne (blanc et sucre chauffés à 50°c puis montés). Portail de l’alimentation et de la gastronomie Ce… …   Wikipédia en Français

• Crème chiboust — La crème chiboust (dite parfois chibouste) et appelée aussi crème Saint Honoré, est le résultat d un mélange de crème pâtissière et d une meringue Italienne (blancs montés et sucre chauffé à 118°c). Portail de l’alimentation et de la gastronomie …   Wikipédia en Français

• Chiboust cream — Crème Chiboust is a crème pâtissière (pastry cream) lightened with whipped cream or stiffly beaten egg whites. Crème Chiboust can be flavoured with vanilla, orange zest, or liqueurs. Mixed with fruit, it becomes crème plombières. It was… …   Wikipedia

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