Cranson

Cranson

Cochlearia


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Cochléaires
Cochlearia excelsa
Cochlearia excelsa
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Capparales
Famille Brassicaceae
Genre
Cochlearia
L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre Brassicales
Famille Brassicaceae
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Le genre Cochlearia regroupe environ 25 espèces de plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces de la famille des Brassicacées. On les retrouve un peu partout dans les zone tempérées et arctiques de l'hémisphère nord, surtout le long du littoral, sur les falaises et dans les prés salés, là où leur tolérance au sel leur donne un avantage sur la compétition. On les retrouve aussi en montagne et dans la toundra.

Les cochléaires ou cransons sont de petites plantes, typiquement de 5 à 20 cm de haut, rampantes ou de forme arrondie. Les feuilles ont souvent la forme d'une cuillère, d'où le nom du genre (du latin cochlea, cuillère). Elles sont arrondies ou lobées, mesurent généralement entre 1 et 5 cm de long et ont une texture charnue. Les fleurs blanches ont quatre pétales et sont rassemblés en courtes grappes.

Principales espèces

Environ 25 espèces sont généralement acceptées, quoique certaines des espèces mentionnées ci-dessous soient considérées comme des sous-espèces de C. officinalis par certains botanistes.

  • Cochlearia aestuaria — Cochléaire des estuaires
  • Cochlearia anglica — Cochléaire d'Angleterre
  • Cochlearia bavarica
  • Cochlearia cyclocarpa
  • Cochlearia danica — Cochléaire du Danemark
  • Cochlearia fenestrata
  • Cochlearia glastifolia L. — Cochléaire à feuilles de Pastel
  • Cochlearia groenlandica
  • Cochlearia oblongifolia
  • Cochlearia officinalis — Cochléaire officinale
  • Cochlearia pyrenaica — Cochléaire des Pyrénées
  • Cochlearia scotica
  • Cochlearia sessilifolia
  • Cochlearia tridactylites

Deux espèces, autrefois incluses dans le genre Cochlearia, sont maintenant placées dans des genres séparés :

  • Raifort Armoracia rusticana (autrefois Cochlearia armoracia)
  • Wasabi Wasabia japonica (autrefois Cochlearia wasabi)
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