- Colli orientali del friuli rosazzo pignolo
-
Colli Orientali del Friuli Rosazzo Pignolo
Colli Orientali del Friuli Rosazzo Pignolo DOC Colli Orientali del Friuli Décret d’appellation 20/07/1970 Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247Rendement (raisin/hectare) 80 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,0% Taux d’alcool minimum du vin 12,0% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Pignolo: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Orientali del Friuli Rosazzo Pignolo est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
Rosazzo est une sous-zone dans le Sud des Colli Orientali.
Le Colli Orientali del Friuli Rosazzo Pignolo répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Pignolo, essentiellement en relation avec le rendement et le taux d’alcool.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis ou rouge cerise tendant vers un rouge grenat après vieillissement
- odeur: caractéristique, agréable, frais
- saveur: sec, élégant, vif, avec des arômes de petits fruits rouges.
Le Colli Orientali del Friuli Rosazzo Pignolo se déguste à une température comprise entre 14 et 16°C. Il se gardera 4 - 8 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Udine (1996/97) 72,8
Portail de la vigne et du vin
Portail de l’Italie
Catégorie : Colli Orientali del Friuli
Wikimedia Foundation. 2010.
