- Colli orientali del friuli cabernet franc superiore
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Colli Orientali del Friuli Cabernet franc superiore
Colli Orientali del Friuli Cabernet franc superiore DOC Colli Orientali del Friuli Décret d’appellation 20/07/1970 Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247Rendement (raisin/hectare) 80 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,5% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Cabernet franc: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Orientali del Friuli Cabernet franc superiore est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
Le Colli Orientali del Friuli Cabernet franc superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Cabernet franc, essentiellement en relation avec le taux d’alcool. Voir aussi l’article et Colli Orientali del Friuli Cabernet franc riserva.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis intense , tendant au rouge grenat avec le vieillissement
- odeur: vineux, intense, épicé
- saveur: sèche, tannique, harmonique, légèrement épicé
Le Colli Orientali del Friuli Cabernet franc superiore se déguste à une température comprise entre 15 et 17°C. Il se gardera 3 - 6 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Les viandes rouges grillées
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
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Catégorie : Colli Orientali del Friuli
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