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Colli Bolognesi Barbera Colline di Riosto
Colli Bolognesi Barbera Colline di Riosto DOC Colli Bolognesi ou Colli Bolognesi Classico Décret d’appellation 29 mai 1975 Date de parution au Journal officiel italien 2 décembre 1975,
n° 318Rendement (raisin/hectare) 90 q Rendement moût 65,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,5% Taux d’alcool minimum du vin 11,5% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Barbera: 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Bolognesi Barbera Colline di Riosto est un vin rouge italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 29 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Le Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Colline di Riosto répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Bolognesi Barbera.
Sommaire
Aire de l'appellation
La sous - zone Colline di Riosto est definit par des parcelles dans la commune Pianoro.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis avec des reflets violacés
- odeur: vineux, intense et caractéristique
- saveur: sèche, puissant, harmonique, légèrement tannique
Le Colli Bolognesi Barbera Colline di Riosto se déguste à une température de 15 à 17 °C. Le vin peut viellir 4 - 5 ans
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Liens externes
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