- Colli altotiberini rosato
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Colli Altotiberini rosato
Colli Altotiberini rosato DOC Colli Altotiberini Décret d’appellation 22/01/1980 Date de parution au Journal officiel italien 27/06/1980,
n 175Rendement (raisin/hectare) 110 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,5% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Sangiovese: 55.0% - 70.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Altotiberini rosato est un vin rosé italien de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 22 janvier 1980. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Sommaire
Aire de l'appellation
Panorama de la haute vallée du Tibre depuis Citerna
Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse dans les communes de San Giustino, Citerna, Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina, Montone, Umbertide, Gubbio et Pérouse dans la Haute vallée du Tibre.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rosé plus ou moins intense.
- odeur: délicat, fruité
- saveur: sec, frais, vif avec des arômes de violets
Le Colli Altotiberini rosato se déguste à une température comprise entre 8 et 10°C. Il se boit dans sa jeunesse.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Perugia (1994/95) 155,4
- Perugia (1995/96) 475,17
- Perugia (1996/97) 347,13
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