- Colli Orientali del Friuli Sauvignon riserva
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Colli Orientali del Friuli Sauvignon riserva DOC Colli Orientali del Friuli Décret d’appellation 20/07/1970 Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247Rendement (raisin/hectare) 110 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,0% Résidu sec minimum 15,0‰ Cépages autorisés *Sauvignon: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Orientali del Friuli Sauvignon riserva est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
Vieillissement légale minimum : 2 ans.
Le Colli Orientali del Friuli Sauvignon riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Sauvignon, essentiellement en relation avec le vieillissement.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille plus ou moins intense
- odeur: caractéristique, délicat, aromatique
- saveur: sec, frais, aromatique, vif
Le Colli Orientali del Friuli Sauvignon riserva se déguste à une température comprise entre 8 et 10°C. Il se gardera 2 - 4 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
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