Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal peduncolo rosso

Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal peduncolo rosso

Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal Peduncolo rosso

Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal Peduncolo rosso
DOC Colli Orientali del Friuli
Décret d’appellation 20/07/1970  
Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247
Rendement (raisin/hectare) 60 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 12,0%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés
*Refosco dal peduncolo rosso: 85.0% - 100.0%
Source: Ministère agricole italien

Le Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal Peduncolo rosso est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.

Cialla est une sous-zone défini par une petite vallée dans l’aire de production.

Le Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal Peduncolo rosso répond à un cahier des charges moins exigeant que le Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal Peduncolo rosso riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge grenat plus ou moins intense avec des reflets violacés
  • odeur: délicat, caractéristique avec des arômes de petits fruits rouges
  • saveur: sèche, plein, harmonique, légèrement amer (amarognolo)

Le Colli Orientali del Friuli Cialla Refosco dal Peduncolo rosso se déguste à une température comprise entre 14 et 16°C. Il se gardera 2 - 5 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Udine (1996/97) 64,96
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