- Colli Orientali Del Friuli Pinot Nero Riserva
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Colli Orientali del Friuli Pinot Nero riserva
Colli Orientali del Friuli Pinot Nero riserva DOC Colli Orientali del Friuli Décret d’appellation 20/07/1970 Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247Rendement (raisin/hectare) 110 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,0% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Pinot Nero: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Orientali del Friuli Pinot Nero riserva est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
Vieillissement minimum légal: 2 ans.
Le Colli Orientali del Friuli Pinot Nero riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Pinot Nero, essentiellement en relation avec le vieillissement.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis intense tendant vers un rouge grenat après vieillissement.
- odeur: intense, caractéristique, agréable
- saveur: sec, plein, harmonique, légèrement amer (amarognolo)
Le Colli Orientali del Friuli Pinot Nero riserva se déguste à une température comprise entre 14 et 16°C. Il se gardera 3 - 4 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
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Catégorie : Colli Orientali del Friuli
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