- Colli Euganei Fior d'Arancio
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Colli Euganei Fior d'Arancio DOC Colli Euganei Décret d’appellation 13 août 1969 Date de parution au Journal officiel italien 6 novembre 1969
n° 281Rendement (raisin/hectare) 90 q Rendement moût 65,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,5% Taux d’alcool minimum du vin 10,5% Résidu sec minimum 16,0‰ Cépages autorisés Moscato fior d'arancio:90.0% - 100.0% - Source: Ministère agricole italien Le Colli Euganei Fior d'Arancio est un vin blanc doux italien, produit dans la région Vénétie, doté d'une appellation DOC depuis le 13 août 1969. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Voir aussi l’article Colli Euganei Fior d'Arancio passito et Colli Euganei Fior d'Arancio spumante.
Sommaire
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Arquà Petrarca, Galzignano Terme, Torreglia et en partie dans les communes de Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare (San Giorgio), Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo, Lozzo Atestino, Vò, Rovolon, Cervarese Santa Croce, Teolo et Selvazzano Dentro dans les Monts Euganéens.
Le vignoble Bagnoli di Sopra est à quelques kilomètres. La région est située au sud-ouest de Padoue. La superficie plantée de vignes est de 1 300 hectares.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille plus ou moins clair
- odeur: très aromatique, caractéristique, légèrement musquée
- saveur: doux ou liquoureux , plus ou moins vif
Le Colli Euganei Fior d'Arancio se déguste à une température de 5 - 7°C et se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
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Catégories :- Vin de Vénétie
- Vin de la province de Padoue
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