Chaudeau
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Le chaudeau ou le chodo (spécialité de la Guadeloupe) est une sorte de lait de poule à l'antillaise.C'est un mélange d'oeuf, lait, vanille, citron vert, muscade...
Le chaudeau est servi lors des mariages, des communions et des baptêmes. Il est accompagné d'un gateau : pain doux ou le mont-blanc.
Traditionnellement, par croyance (certains pensent que c'est signe de ratage), il ne faut pas, par exemple, avoir d'autres préparations sur le feu. Il ne faut pas non plus que la femme ait sa menstruation.
Il est servi tiède.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chaudeau de Wikipédia en français (auteurs)
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chaudeau — [ ʃodo ] n. m. • fin XIIe; de chaud et eau ♦ Cuis. ou région. Bouillon chaud. ♢ Lait chaud, sucré et aromatisé (versé sur des œufs, etc.). ● chaudeau nom masculin Boisson faite de lait bouillant sucré aromatisé, qu on verse sur des œufs crus … Encyclopédie Universelle
Chaudeau — (fr., spr. Schodoh), warmes Getränk aus weißem Wein, Eidottern, Zucker u. etwas mit Citrone abgeriebenem Zimmt, welche Mischung kochend gequirlt wird … Pierer's Universal-Lexikon
Chaudeau — (franz., spr. schodō), Sauce aus Wein, Eischnee, Eidotter und Zucker, mit Zitronensaft; wird zu Mehlspeisen serviert, dient auch als Getränk … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Chaudeau — (frz., spr. schodóh), Schaumsauce aus Wein, Zucker, Zitronensaft und Eidotter … Kleines Konversations-Lexikon
Chaudeau — (frz. Schohdoh), warmes Getränk aus Wein, Eigelb, Zucker, Zimmt und Citrone … Herders Conversations-Lexikon
chaudeau — CHAUDEAU. s. m. Sorte de brouet ou de bouillon chaud que l on porte quelquefois aux mariés le matin du lendemain de leurs noces … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
chaudeau — Chaudeau. s. m. Broüet ou boüillon chaud qu on porte aux mariées le matin du lendemain de leurs nopces. Il est vieux … Dictionnaire de l'Académie française
Chaudeau — Das Chaudeau, oder Chaudau, von chaud eau (französisch: warmes Wasser ), im deutschen Sprachgebiet auch bekannt als Weinschaumsoße oder älter auch Weinschaumbeiguß , ist ein süßer Weinschaum, der original nur aus Eigelb, Zucker und Weißwein… … Deutsch Wikipedia
chaudeau — (chô do) s. m. 1° Sorte de brouet ou de bouillon chaud que l on portait autrefois aux mariés. Préparer des chaudeaux. 2° Toute boisson chaude. • Là dessus Son épouse.... Lui présente un chaudeau propre pour Lucifer, LA FONT. Fabl. III, 7.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Chaudeau — Chau|deau 〈[ ʃodo:] m. 6; Kochk.〉 Weinschaumsoße aus siedender Milch mit Zucker, die über rohe Eier gegossen wird [frz.] * * * Chaudeau [ʃo do, französisch] das, (s)/ s, Weinschaumsoße. * * * Chau|deau [ʃo do:], das; [s], s [frz. chaudeau=… … Universal-Lexikon
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