Chantier (viticulture)
- Chantier (viticulture)
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Pour les autres sens, voir Chantier (homonymie)
Le chantier est la pièce de bois sur laquelle on couche des tonneaux dans le cellier ou dans la cave. Il est constitué de poutres espacées de façon à faire reposer les extrémités des barriques et permettre le soutirage. Ces poutres sont munies de cales amovibles pour immobiliser les tonneaux.
Voir Glossaire de la viticulture
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2010.
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