Carré de l'est
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Carré de l'Est
Le Carré de l'Est est un fromage français, originaire de la Lorraine. Sa forme carrée lui a donné son nom.
C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 330 grammes.
Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à août après un affinage de 5 semaines, mais il est aussi excellent de mars à octobre.
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2010.
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Carré de l'Est — ● Carré de l Est fromage de forme carrée originaire de l est de la France, fabriqué au lait de vache, à croûte lavée ou moisie … Encyclopédie Universelle
Carré de l'Est — noun A French cheese made from cow milk with a smoky bacon flavour … Wiktionary
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