Carre de l'Est
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Carré de l'Est
Le Carré de l'Est est un fromage français, originaire de la Lorraine. Sa forme carrée lui a donné son nom.
C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 330 grammes.
Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à août après un affinage de 5 semaines, mais il est aussi excellent de mars à octobre.
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2010.
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