Butia Capitata

Butia capitata
Butia capitata
Classification classique
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Ordre	Arecales
Famille	Arecaceae
Genre	Butia
Nom binominal
Butia Capitata Becc., 1916
Classification phylogénétique
Ordre	Arecales
Famille	Arecaceae
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Le Butia capitata (Mart.) Becc. (1916), ou arbre à laque, est un palmier. Il appartient à la famille des Arécacées et au genre Butia. Son nom vient du latin caput, qui signifie la tête. On le connaît aussi sous les appellations Butia odorata, Cocos erythrospatha, Syagrus capitata... Il se rencontre sous les noms communs : Palmier à vin, Palmier abricot, Palmier vinaigre, Arbre à laque...

C'est un palmier rustique. Il résiste à des températures allant jusqu'à -15C° pour un arbre adulte bien installé si le froid est bref et le sol sec !

Habitat

Superbe Butia capitata âgé en Angleterre (Jardin de Tresco)

Sud du Brésil et nord-est de l'Uruguay, dans les savanes à faible altitude où pousent des arbres de faible taille et des hautes herbes et où les sols sont secs, sablonneux et pauvres. Le climat y est subtropical : hivers doux avec de rares gelées, et été chauds.

Utilisation

Ses fruits sont consommés crus ou en gelée. On les macère dans l’alcool pour donner le vin de palmier. Ils ont une saveur sucrée, parfois acide. La chair et le goût rappellent la mangue.

Fruits du Butia capitata (non mûrs)

Description

• Stipe : solitaire et robuste, il mesure 40 cm de diamètre et atteint parfois 6 mètres de hauteur. Il est de couleur grise et conserve longtemps la base des pétioles.
• Couronne : elle comprend une trentaine de feuilles.
• Feuilles : elles sont pennées et récurvées. Elles mesurent 2 m et sont très arquées. Les pinnules sont bleutées. Le pétiole est vert, et mesure environ 50 cm à un mètre de longueur. Il est recouvert d'épines filamenteuses.
• Inflorescences : elles portent des fleurs mâles et femelles.
• Fruits : ils sont orange à maturité.

Il existe un nombre relativement élevé de variétés.

Culture

Il est de croissance assez lente. Il supporte assez mal les sols calcaire. Il apprécie les expositions ensoleillées. En France, il est possible de l'acclimater sur la côte atlantique et sur le pourtour méditerranéen.

Liens externes

• Témoignages et informations sur la résistance au froid du Butia capitata
• Photos de Butia capitata (amateur)

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