Broche à tremper
- Broche à tremper
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Broche et fourchette à Chocolat.
Les broches à tremper, ou fourchettes à chocolat, sont des ustensiles qui servent à tremper des préparations dans du chocolat sans laisser de trace de doigts ou des marques d'instrument.
Il peut s'agir d'une broche à forme ronde ou à spirale ou d'une fourchette à 2, 3, 4 et même une douzaine de dents pour les grosses quantités.
Par exemple, pour les orangeas, il s'agit d'un morceau d'orange confit trempé dans le chocolat. Aucune marque n’apparaît sur le chocolat sauf le plat de la base.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Broche à tremper de Wikipédia en français (auteurs)
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