Bolet Élégant

Bolet élégant
Suillus grevillei ou Suillus elegans
Classification classique
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Boletales
Famille	Suillaceae
Genre	Suillus
Nom binominal
Suillus grevillei (Klotzsch) Singer (1945)
Synonymes
Suillus elegans
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Les bolets élégants (Suillus grevillei) sont des champignons mycorrhiziens à chapeau généralement collant, brillant et sec dont l’hyménium à tubes se sépare facilement de la chair du chapeau, avec un pied central assez mince. Ils ont un anneau ou une zone annulaire collante.

Description

Le bolet élégant est un champignon avec un chapeau (5 a 10 cm) jaune citron à brun orangé d’abord hémisphérique, en cloche, étalé et enfin aplani. Il a une cuticule gluante ; des tubes courts de couleur jaune d’or et puis brunâtres qui descendent jusqu’au dessus de son pied cylindrique (6-10 X 1-2 cm) de couleur blanc crème virant au brun roussâtre muni d’un anneau blanc crème. Il une chair épaisse qui est consistante au début et puis devient vite mole. Il a une odeur qui fait songer aux feuilles de géranium qui ont été chiffonnées.

Il pousse sur le sol des bois mixtes (toujours aux pieds des mélèzes avec lesquels il vit en symbiose) de l' été à la fin de l' automne.

Utilisation

C'est un champignon comestible (sans consistance, ni saveur) à condition d’enlever sa cuticule.

Bibliographie

Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon :

• Régis Courtecuisse, Bernard Duhem : Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
• Marcel Bon : Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
• Dr Ewaldt Gerhardt : Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
• Roger Phillips : Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0
• Thomas Laessoe, Anna Del Conte : L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5
• Peter Jordan, Steven Wheeler : Larousse saveurs - Les champignons (Larousse, 1996) - ISBN 2-03-516003-0
• G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner : Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4
• Henri Romagnesi : Petit atlas des champignons

(Bordas, 1970) - ISBN 2-04-007940-8

Liens externes

• Référence Index Fungorum : Suillus grevillei (en)
• Référence NCBI : Suillus grevillei (en)
• Baura G, Szaro TM, Bruns TD. 1992. Gastrosuillus laricinius is a recent derivative of Suillus grevillei: molecular evidence. Mycologia 84(4): 592–597. (en)

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