La soupe de tortue est un plat à base de chair de tortue. Aux États-Unis et au Royaume-Uni, la tortue verte était souvent utilisée. En extrême orient, les tortues utilisées pour la soupe sont principalement des Trionychidae, des tortues à carapace molle.
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Soupe de tortue de Wikipédia en français (auteurs)
tortue — [ tɔrty ] n. f. • v. 1190; lat. pop. °tartaruca (bestia), de °tartarucus, class. tartareus « du Tartare, infernal » 1 ♦ Reptile (chéloniens) à quatre pattes courtes, à corps enfermé dans une carapace, à tête munie d un bec corné, à marche lente.… … Encyclopédie Universelle
Tortue noire du nord — Tortue noire Xuanwu, la tortue noire du nord ; timbre commémorant l année du serpent La Tortue noire du nord ou Guerrier noir (chinois : Xuanwu 玄武, pinyin : xuán wǔ, japonais : Genbu) est l un des quatre animaux totem des… … Wikipédia en Français
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Tortue noire — La Tortue noire du nord ou Guerrier noir (chinois : Xuanwu 玄武, pinyin : xuán wǔ, japonais : Genbu) est l un des quatre animaux totem des orients et du zodiaque chinois. C est aussi l un des cinq animaux fantastiques de la théorie… … Wikipédia en Français
SOUPE — s. f. Potage, sorte d aliment, de mets ordinairement fait de bouillon et de tranches de pain, et qu on sert au commencement du repas. Soupe grasse. Soupe maigre. Soupe aux écrevisses. Soupe à la tortue. Soupe aux herbes. Soupe à la purée. Soupe à … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
SOUPE — n. f. Potage, aliment liquide dans lequel trempe ordinairement du pain et qu’on sert au commencement du repas. Soupe grasse. Soupe maigre. Soupe à la tortue. Soupe aux herbes. Soupe à l’oignon. Soupe aux choux. Soupe au lait. Une bonne soupe.… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
tortue — (tor tue) s. f. 1° Animal amphibie à quatre pieds, qui marche fort lentement, et dont le corps est couvert d un têt, d une écaille (famille de la classe des reptiles). Tortue de mer. Tortue de terre. Soupe à la tortue. Écaille de tortue. • Il … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
TORTUE — s. f. Animal amphibie à quatre pieds, qui marche fort lentement, et dont tout le corps, à la réserve de la tête, des pieds et de la queue, est couvert d une grande enveloppe dure et le plus souvent garnie d écailles. Tortue de mer. Tortue de… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
TORTUE — n. f. Reptile amphibie à quatre pieds, qui marche très lentement, et dont tout le corps, à la réserve de la tête, des pieds et de la queue, est couvert d’une grande enveloppe dure et le plus souvent garnie d’écailles. Tortue de terre, tortue… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Genbu — Tortue noire Xuanwu, la tortue noire du nord ; timbre commémorant l année du serpent La Tortue noire du nord ou Guerrier noir (chinois : Xuanwu 玄武, pinyin : xuán wǔ, japonais : Genbu) est l un des quatre animaux totem des… … Wikipédia en Français
