- Régime sans résidu
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Un régime sans résidu, ou régime sans fibre, est un régime alimentaire prescrit dans le cadre de la préparation avant une endoscopie ou une coloscopie, ainsi que dans le traitement des poussées de certaines maladies intestinales. Il est conçu pour réduire la fréquence et le volume des selles.
Il s'agit d’un régime déséquilibré induisant des carences alimentaires, ne devant être suivi que pour une courte période et sur prescription médicale.
Sommaire
Le régime sans résidu strict
Pâtes alphabet, bouillon de légumes (sans les légumes)
Oeufs durs, fromages, jambonToutes les graines, noix et céréales complètes sont interdites, ainsi que les fruits et légumes.
Les graisses cuites, fritures, sauces, charcuteries sont proscrites. Les seuls laitages autorisés sont les fromages à pâte cuite.
Riz, pâtes, semoule sont permis, à condition qu’il ne s’agisse pas de céréales complètes.
Le poisson est autorisé, sauf en saumure ou fumé. Les œufs sont permis en fonction de la tolérance individuelle. Les viandes doivent être maigres ou dégraissées, si elle est trop fibreuse elle doit être hachée.
La cuisson des aliments doit être effectuée sans matière grasse, c'est-à-dire qu’ils peuvent être grillés, bouillis, cuits à la vapeur ou en papillotes.
Le régime élargi
Le régime élargi, ou pauvre en fibres, autorise les laitages et certains légumes et fruits cuits.
L'autorisation des laitages se fait en fonction du but du régime; en effet ils accélèrent le transit intestinal, en particulier pour le lait. S'il s'agit d'un régime sans résidu prescrit en vue d'une coloscopie, leur consommation n'est pas interdite. Par contre, s'il s'agit de mettre au repos les intestins en raison d'une maladie ou suite à une opération chirurgicale, le lait est proscrit, et la consommation des autres laitages est à déterminer au cas par cas, suivant la tolérance individuelle.
La réintroduction des aliments interdits
Viande rôtie, purée et jus de viandeSources
Notes et références
Liens externes
- Alimentation sans résidu et pauvre en fibres Site de l'institut Paoli Calmette
- (en) Low-residue Low-fiber diet Site de l'université de Pittsburg
Catégories :- Pratique alimentaire
- Traitement médical de l'appareil digestif
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