Piparkukas

Les Piparkūkas sont des petits biscuits secs épicés originaires de Lettonie. Ils ont diverses formes : sapin, cloche, lapin, champignon, lune, étoile (filante), cœur... Généralement en vente en période de Noël, en petits ballotins en grande surface et aux marchés de Noël, on en trouve également de plus gros, plus artisanaux (sur les marchés de Noël) qui sont souvent glacés au sucre pour obtenir une forme plus "recherchée" : des personnages, des cœurs décorés, des inscriptions de Fêtes de fin d'Année...

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